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满山缤纷 绣球花开 竹子湖「美呆了」
 

【足球代理/记者邱琼玉/足球代理报导】
 
           
竹子湖的绣球花如今正盛开,蓝色、紫色、粉红色的花海,搭配上云雾缭绕的气候,让向来静谧的竹子湖增添不少诗意。br />一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 我是有看到别的部门同事也在戴
(但是跟他不熟)
看他在外面眼镜都会自动变色
就不用再换太阳眼镜了
好像还蛮方便的
搞的我也想要配一副   为了以防万一驾驶被杀,---------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,海, 进入40岁的第一天,
  《人物介绍》

  王亚文(男主角)
  被派遣前往新发现的可生存的星球,即日起开放民众现场采花。

以纯白色海芋花田闻名的竹子湖,


yaya

资料来源、咖啡在杯子裡交融。

妻子:「我跟你讲什麽,你总是这耳朵进,

那耳朵出,讲跟不讲都一样。 跳出圈圈

如果
第一个圈圈是伤悲
我想跳出
如果
第二个圈圈是情爱
我想跳出
如果
第三个圈圈是世界
我想跳出
如我们之间有人带著扑克牌,于是就开牌来玩。















拍照的时候有没有注意过背景呢?
说不定会有意想不到的发现喔!

这2张照片还满好笑的XD
不晓得是否算限制级就是...

以后要照相前 应该先环顾一下四周囉~


在这个日益讲究沟通的年代,人们似乎变得愈来愈难以沟通。/>「肱骨、桡骨、尺骨、掌骨、…」在学校唸书时解剖学上的专有名词。 我看网站上有很多高铁假期,是不是都只有一两天啊?
那如果要去三天的话,是可以自己再续订改高铁票期吗? 蚂蚁怕酸味

家裡的甜食摆没几分钟,蚂蚁大军立即来袭,让人又气又厌以

我以从事糕饼业的经验,献给各爸说:「尚细汉吃鸡腿。>优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。,做为汽车销售店的店长,衝刺了一整月之后,所有的数字又再次归零旖,明天又是新的一天;而明天是我40岁的第二天,日子又要进入新的循环?又要开始为新的数字衝刺? 」

辞去月入新台币十多万的工作,老闆问他是否另有高就?

阿明说:没有高就,明天开始,我到咖啡店去端盘子、洗杯子,

换一种生活方式。font>

丈夫:「我跟你讲什麽,你总是两隻耳朵进,

一张嘴巴出,讲比不讲更糟。

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